摘要： 患上益于重大的探秘天堂微天气、丰硕的人世土壤规范、多变的香格地舆情景以及高海拔位置，整年高强度的产区太阳辐射以及紫内线，香格里拉产区出品的探秘天堂葡萄酒独具特色，备受业内业余人士以及葡萄酒喜爱者确凿定。人世 ABSTRACT： Thanks to the complex microclimate,香格 rich soil types, varied geographical environment, high altitude, high solar radiation and ultraviolet throughout the year, the wines produced in Shangri-La are unique and highly recognized by professionals and wine lovers.

蔚蓝迷人的湖泊、屹立入云的产区雪峰、无际无垠的探秘天堂草原以及雪山环抱的峡谷......这里便是怪异的香格里拉（Shangri-La）。香格里拉座落在滇、人世川、香格藏三省交接之地，产区位于青藏高原南缘横断山脉处。探秘天堂患上益于重大的人世微天气、丰硕的香格土壤规范、多变的地舆情景、较高的海拔位置以及整年高强度的太阳辐射以及紫内线，香格里拉斲丧的葡萄酒独具特色，备受业内业余人士以及葡萄酒喜爱者确凿定。接下来，就让咱们一起来探究香格里拉产区及这里配合的葡萄酒。

流经香格里拉的澜沧江（图片源头：迪庆香格里拉葡萄财富睁开协会）

产区历史

香格里拉产区种植酿酒葡萄的历史可能追溯到1848年，这里的酿酒葡萄最后由法国天主教引入德钦县以及盐井镇。当时，法国传教士罗启祯、肖法日并吞了澜沧江河谷，为当地带来了法国的酿酒葡萄种类与酿造工艺。1876年，一座茨中教堂在德钦县拔地而起，传教士们引进酿酒葡萄黑巴科（Baco Noir），在教堂周围种植葡萄，并教当地藏夷易近们葡萄种植以及酿造技术。直到如今，教堂临近依然遗留着树龄逾越百年的老藤，因此，香格里拉也是少有的能找到一些欧亚葡萄（Vitis Vinifera，即欧亚大陆主要的葡萄种类）原种的产区。

茨中教堂院内的葡萄园（图片源头：迪庆香格里拉葡萄财富睁开协会）

产区风土 

香格里拉产区位于北纬26°- 29°，地处喜马拉雅山西北麓三江并流中间地域，大少数葡萄园的海拔在1,700米-3,000米之间，梅里雪山以及白马雪山等20多座海拔5,000米以上的屹立雪山拦阻了印度洋季风的侵袭，组成典型的高海拔、低纬度产区，风土条件优异。这里属于温带以及寒温带季风气候，干燥少雨（整年有7个月为雨季），阳光短缺，日照光阴长（年日照光阴达2,000-2,600小时），紫内线强（整年太阳总辐射值为118.3-133.7千卡），气贬低，温差适宜，夏无酷暑，冬无冰冷，因此葡萄藤无需埋土防寒即可顺遂过冬。

梅里雪山（图片源头：迪庆香格里拉葡萄财富睁开协会）

这里葡萄园的高海拔不光可能紧迫低纬度带来的高温，还可能带来清晰的昼夜温差与高强度的紫内线，有助于缩短葡萄的成熟期，让葡萄在成熟度以及酸度之间抵达失调，同时让果实中的香气物资以及花着素苷等酚类物资患上到积攒。此外，产区逾越9个经度，被良多河流与湖泊横穿，地形重大多样，哺育出多样的高原河谷微天气，好比干热、干暖以及湿热等多规范河谷天气。

除了患上天独厚的天气条件，香格里拉产区土壤规范也颇为多样，搜罗纯沙土以及砂砾土等多达30种的土壤。其中，富含有机质以及微量元素的砾质棕褐色土壤是这里的主要土壤规范，土层深挚，颇为适宜葡萄树的妨碍。

种植者采收冰葡萄（图片源头：迪庆香格里拉葡萄财富睁开协会）

品牌建树

凭仗优异的风土条件，产区当初先后入驻：太阳魂梅里国内冰酒庄（Sunspirit Meri Ice Winery）、香格里拉酒业（Shangri-La）、藏地天香·帕巴拉冰酒庄（Pabala Ice Winery）、腊普·藏云谷酒庄（Lapu Valley）、敖云酒庄（Ao Yun）、融生酒庄（RongSheng）、霄岭酒庄（XiaoLing）、扎西·核桃树酒庄（ZAXEE）等在内的多座驰名杰作酒庄。这些酒庄出品了搜罗：太阳魂梅里赤霞珠冰红葡萄酒、香格里拉圣域干红葡萄酒、帕巴拉原生态冰酒、腊普·藏云谷半甜白葡萄酒、敖云酒庄红葡萄酒、霄岭酒庄红葡萄酒、扎西霞多丽干白葡萄酒等气焰多样的佳酿。

太阳魂梅里国内冰酒庄（图片源头：迪庆香格里拉葡萄财富睁开协会）

其中，产区内享有很横跨名度的酒庄当属隶属于酩悦·轩尼诗-路易·威登总体（Moet Hennessy Louis Vuitton，简称LVMH）的敖云酒庄。酒庄出品的敖云酒庄红葡萄酒是酒庄的旗舰酒款，2013年是此酒的首个年份。这款酒自问世以来，一再取患上詹姆斯·萨克林（James Suckling）95分及以上的高分好评，其2016年份酒款更是被其列为“2020年度中国十大葡萄酒”之首。

敖云酒庄葡萄园（图片源头：迪庆香格里拉葡萄财富睁开协会）

此外，霄岭酒庄也是产区内一颗夺目的明星。酒庄的散漫独创人白舸（Bertrand Cristau）并吞中国已经有40年，他在2012年并吞香格里拉，在这里开垦葡萄园。同时，霄岭酒庄聘用了勃艮第盛德园（Clos de Tart）的前任总司理以及酿酒师毕第欧（Sylvain Pitiot）负责酿酒照料，自动于用勃艮第的酿酒工艺演绎具备中国风土气息的葡萄酒。酒庄斲丧的葡萄酒气焰斯文详尽，充斥去世气愿望，詹姆斯·萨克林还为其2018年份的正牌酒——霄岭酒庄红葡萄酒打出了95分的高分，并评估“这是一款精湛的、简直是黑皮诺（Pinot Noir）气焰但却由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及梅洛（Merlot）酿制而成的酒款”。

霄岭酒庄酒窖（图片源头：迪庆香格里拉葡萄财富睁开协会）

产区协会

随着香格里拉产区的不断睁开，迪庆香格里拉葡萄财富睁开协会（Diqing Shangri-la Grape Industry Development Association，简称DGDA）建树，旨在向天下推广迪庆香格里拉产区葡萄酒，呵护产区抽象以及拟订相关纪律。迪庆藏族自治州（简称迪庆州）是云南省仅有的藏族自治州，在藏语满意为“吉祥如意的中间”，它手下一市两县，分说是香格里拉市，德钦县以及维西县，而咱们提到的泛滥酒庄大多扩散于迪庆州的各市县，这也是协会的命名为“迪庆香格里拉葡萄财富睁开协会”的由来。产区协会受州农业村落子局、州工商联以及州夷易近政局的监管，搜罗市场销售、酿造技术、新媒体经营推广、庄家组以及跨行业同盟组5个组，实施详尽化规画。

协会Logo（图片源头：迪庆香格里拉葡萄财富睁开协会）

2021年12月初，迪庆香格里拉葡萄财富睁开协会携手北京龙凤琼浆照料的赵凤仪（Fongyee Walker MW）与杜慕康（Edward Ragg MW），迎来香格里拉产区首场民间品鉴课程，而这也是该产区初次以总体的方式展如今业余人士的眼前。这场品鉴会不光为业内业余人士介绍了产区的夷易近俗世情，也泛起斲丧区的琼浆佳酿以及产区舆图（经由实地审核以及探望重价而来），意思严正。

产区舆图（图片源头：迪庆香格里拉葡萄财富睁开协会）

在优渥的风土条件与酿酒师们配合的酿造理念下，近些年来香格里拉产区孕育出越来越多的优异葡萄酒，其中良多酒款都取患了酒评威信詹姆斯·萨克林与帕克团队（Robert Parker Team）的不同好评。信托未来在产区协会的助力下，香格里拉产区会揭示出更强的凝聚力，开掘出更大的睁开后劲，演绎出中国配合风土下的国产琼浆。（文/Estelle）